Tu restaurante es cool entre los millennials y centennials?

Tener un restaurante que sea cool entre los clientes jóvenes (millennials y centennials) y además que no contamine día con día sí es posible, ya que 80% de los millennials pagaría más por productos y servicios que no impacten negativamente a nuestro hábitat, de acuerdo con The Nielsen Company.

Esto se suma a la prohibición de la distribución de plásticos de un solo uso en la Ciudad de México, con lo que la opción de crear un restaurante sustentable es más que nunca algo viable, necesario y recomendable.

Por todo lo anterior es preciso buscar alternativas sustentables de empaques, contenedores y cubiertos, sobre todo con el incremento de la demanda de alimentos y bebidas con servicio a domicilio que surgió durante la pandemia.

Estas son algunas de las opciones que puedes encontrar en el mercado y con las cuales mejorar mucho tus servicios de hostelería a tus comensales:

• Empaques, contenedores y envases.
• Popotes de materiales compostables.
  Además, existen los popotes reutilizables, que reducen la cantidad de residuos generados y, por ende, minimizan el impacto ambiental.
• Platos, vasos y cubiertos de plástico reutilizable sustituyendo a los de un solo uso que, por ejemplo, se pueden encontrar en servicios de catering.
• Vasos para café y bebidas reutilizables. A diferencia de los que están hechos de cartón, estos no se desechan y, teniendo un diseño interesante y creando beneficios para tus clientes, se puede impulsar entre ellos a hacer uso de estos en vez de los desechables. «